От: liliya92
Проверенный рецепт моментального дрожжевого теста для пиццы или лепешек на сковороде.
Дрожжевая выпечка, приготовленная в домашних условиях, пользуется особенной любовью у гостей.
Однако трудоемкий процесс замешивания опарного теста чаще всего пугает начинающих хозяек и не дает возможности похвастаться своими пекарскими способностями перед приглашенными.
Рецепт быстрого дрожжевого теста, из которого можно испечь пиццу и несладкие пироги в духовке, а также пожарить пышные пирожки на сковороде, предназначен как раз для ленивых домашних поваров.
Для приготовления дрожжевого теста за 15 минут потребуется: свежие дрожжи или быстродействующие дрожжи, пшеничная мука, теплая вода, оливковое масло, сахар и соль.
Дрожжи необходимо раскрошить в миску.
Залить водой с температурой не более 40 C и хорошо перемешать венчиком или вилкой.
В миску с дрожжами вводится мука в объеме 2 столовых ложек.
Затем 1,5 столовых ложки сахарного песка.
Все тщательно перемешивается. Получившаяся смесь называется прибелкой. В отличие от опары прибелка не остается для брожения в тепле на 3 часа, а лишь на 5-10 минут.
Через пять минут смесь уже начнет подниматься легкой шапочкой. На этом этапе в миску вводится основная часть муки. Далее соль и оливковое масло.
Из этого скромного состава ингредиентов замешивается быстрое дрожжевое тесто. При необходимости на подпыл идет дополнительная порция муки.
Как и обещали, мы приготовили дрожжевое тесто за 15 минут.
Сформированный ручным способом колобок дрожжевого теста готов к работе!
Для удобства от основного колобка отсаживаются одинаковые шарики. Их нужно оставить на расстойку. Увеличенные в объеме шарики - это отличные заготовки для мини-пиццы и осетинского пирога.
Обсуждение
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое liliya92!!!
Приготовила дрожжевое тесто за 15 минут — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Вкуснятина, обожаю дрожжевое тесто за 15 минут
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, liliya92 :)
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Рецепт дрожжевого теста за 15 минут очень вкусный. Так же часто готовлю arcept.ru/vypechka/testo/oparnoe-drozhzhevoe-testo.
Вкусняша, вкусняша!!!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что дрожжевое тесто за 15 минут превзойдет все ожидания.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Просто фантастика!!!
наконец дрожжевое тесто за 15 минут приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, liliya92!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Это не дрожжевое тесто за 15 минут!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!