От: Галя Сергеева
Вечером подрумянить в тостере ломтики хлеба, намазать абрикосовым джемом, откусить, глотнуть свежезаваренного чая. И отступают дневные проблемы. Только покой - и вкус абрикосов, вкус лета.
Тщательно моем и сортируем абрикосы.
Спелые мягкие абрикосы делим на половинки, вынимаем косточки.
Твердые абрикосы нарезаем мелкими кусочками.
Заливаем половинки абрикосов водой, доводим до кипения, снимаем пену. Накрываем крышкой, и на малом огне абрикосы варятся 8-10 минут, по истечении которых откидываем их на сито.
Пропускаем абрикосы через мясорубку или блендер, помещаем в кастрюлю, добавляем сахар и подогреваем пюре, помешивая, пока не растворится сахар.
Высыпаем в пюре кусочки твердых абрикосов, доводим до кипения и на небольшом огне варим 15-20 минут, не переставая помешивать. В конце варки добавляем лимонную кислоту.
Горячий джем раскладываем в чистые банки, накрываем крышками и ставим в большую кастрюлю с кипящей водой на стерилизацию. Литровые банки стерилизуем 15 минут, полулитровые - 10 минут.
Укупориваем банки, переворачиваем вверх дном и не трогаем до полного остывания.
Обсуждение
Приготовила джем из абрикосов!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела джем из абрикосов, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А джем из абрикосов обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Очень люблю джем из абрикосов,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Очень аппетитно!
Забрала рецептик джема из абрикосов в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт джема из абрикосов мой любимый!!!
Кто-нибудь интересовался лимонным джемом?
Галя! Спасибо за рецепт!
джем из абрикосов готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо!
Отличный рецепт джема из абрикосов!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Галя, спасибо.
Вчера попробовала джем из абрикосов сделать.
Все получилось.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Галя, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Очень своевременно выставлен рецепт. Галя, Спасибо!
Галя, отличный рецепт джема из абрикосов
спасибо за идейку
Галя!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила джем из абрикосов, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Галя спасибо вам огромное!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»