Фриттата с фаршем и спагетти
От: vita
Фото фриттаты с фаршем и спагетти.
Фриттата - итальянская яичница, которая часто готовится с добавлением пасты, различных соусов или овощей.
Рецепт от шеф-повара Джино Д'Акампо.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 192 ккал
- Кухня: Итальянская
Состав:
- луковица 1 шт.
- морковь 1 шт.
- фарш говяжий 500 г
- соус томатный (пассата) 400 г
- спагетти 300 г
- яйца 4 шт. (крупных)
- сыр тёртый (пармезан) 50 г
- свежая петрушка
- оливковое масло
- соль, молотый чёрный перец
Как приготовить
-
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Слегка обжарить овощи на оливк.масле примерно 5 минут. Добавить фарш и продолжать обжаривать, постоянно помешивая, пока весь фарш не поменяет цвет. Влить томатный соус, добавить соль и перец по вкусу. Готовить на среднем огне около 10 минут, время от времени помешивая. Спагетти отварить в кипящей подсоленой воде до состояния аль-денте. Слить с них воду и переложить в сковороду с мясным соусом, перемешать и дать остыть до чуть теплого. Яйца разбить в миску, слегка взболтать вилкой, добавить тертый сыр и петрушку и влить к спагетти с соусом, хорошо перемешать. В зависимости от того, какого размера яйца, регулируйте их количество, может потребоваться больше. Переложите блюдо в форму для духовки, слегка смазанную маслом, разровняйте. Запеките в духовке при 180 градусах до румяности (15-20 минут). Выньте из духовки, слегка остудите и подавайте!
Обсуждение
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Приготовила!!!
vita, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Девочки, вот отличная тема arcept.ru/zakuski/omlet/frittata-s-tomatami-cherri. Заглядывайте.
Спасибо, vita, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Мама сделала фриттату с фаршем и спагетти!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
фриттата с фаршем и спагетти — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо vita)))))
Сижу сейчас, доедаю фриттату с фаршем и спагетти.
Очень вкусно, мне понравилось.
Vita!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо, vita!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Vita, очень интересный вариант фриттаты с фаршем и спагетти.:)
Готовила фриттату с фаршем и спагетти точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Фриттата с фаршем и спагетти просто вкусняшка!!!