Фриттата с овощами

Состав:

• Перец сладкий – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Кабачок – 0.5 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Вода – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Помидоры черри – 1 горсть
• Сыр – 4-5 ст.л.
• Яйцо куриное – 6-7 шт.
• Зелень – 2 щепотки (по желанию)

Как приготовить

1. Легкая, нежная, сочная фриттата с сезонными овощами - простое, незатейливое в приготовлении блюдо, которое выручит в любое время года. Сегодня предлагаю отдать должное вступившей в свои права осени и приготовить ароматную красочную фриттату со сладким перцем, кабачками, луком и помидорами черри. Ориентируясь на описанный в рецепте процесс приготовления, можно готовить овощную фриттату с самой разнообразной начинкой из свежих или замороженных овощей. Такое аппетитное, вкусное, легкое блюдо станет отличным завтраком или перекусом в течение дня. Попробуйте!

2. Для приготовления фриттаты с овощами вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

   

3. Подготовьте начинку. Нарежьте небольшими кусочками сладкий перец, кабачок и репчатый лук. Разрежьте пополам помидоры черри. Натрите на мелкой терке сыр.

   

4. Разогрейте растительное масло. Добавьте подготовленные овощи, немного молотого черного перца и соли.

   

5. Хорошо все перемешайте. Добавьте 1 ст. л. холодной воды, прикройте сковороду крышкой, и периодически помешивая, обжарьте овощи на среднем огне 12-15 минут, до готовности.

   

6. В отдельной емкости соедините 6-7 яиц. Добавьте 1-2 щепотки соли, молотого черного перца и 2-3 ст. л. натертого сыра.

7. Смешайте компоненты до получения однородной массы. Целенаправленно взбивать смесь не нужно, достаточно того, чтобы белки и желтки соединились.

   

8. Добавьте яичную смесь к овощам. Прикройте сковороду крышкой и готовьте блюдо еще 7-10 минут, пока смесь слегка не загустеет.

   

9. Затем добавьте подготовленные помидоры черри и несколько щепоток сыра.

   

10. Поместите сковороду в верхнюю треть духовки, разогретой до 180 градусов и выпекайте 10-15 минут, до золотистого цвета.

    

11. Фриттата с овощами готова. Приятного аппетита!