Жульен с курицей
От: alla94
Фото жульена с курицей.
Знаменитое блюдо французской кухни, которое полюбилось у нас в широтах жульен. Но оно на самом деле не такое уж и европейское, ведь часто его делают хозяйки на свой лад. Так вышло в этом рецепте.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 15
- Калорий: 111 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Состав:
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Сметана — 250 г
- Сливочное масло — 40 г
- Молоко — 250 мл
- Тарталетки — 15-20 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Как приготовить
-
Шампиньоны промойте и нарежьте пластинами. Обжарьте их в масле, помешивая, до румяного цвета.
-
Филе отварите в подсоленной воде. Разберите его на волокна и добавьте к готовым грибам, посолив и поперчив. Ингредиенты перемешайте.
-
Теперь займитесь соусом. В сотейнике растопите масло. Добавьте к нему муку и быстро перемешайте.
-
Доведите смесь до кипения. Затем влейте в нее молоко, постоянно мешая. Варите соус на медленном огне до полного растворения муки.
-
Убрав с огня массу, добавьте в нее сметану. Быстро перемешайте. Соус готов.
-
По тарталеткам распределите шампиньоны с курицей.
-
Разложите соус по порциям, а сверху натрите сыр на мелкой терке.
-
Запекайте порции с жульеном при 180 градусах в течение 15 минут. Приятного аппетита!
На заметку
Я же вам предлагаю весьма оригинальное решение, которое позволит подавать горячее блюдо и как закуску. Прочитайте о том, как приготовить жульен с курицей в тарталетках. Аппетитная корочка из сыра сверху и мягкая начинка в оригинальной подаче это безумно вкусно! А какой нежный мы сделаем соус! Читайте и готовьте!
Обсуждение
Жульен с курицей просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо большое за рецепт жульена с курицей.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо за шедевры!!!
Спасибо тебе, alla94, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать жульена с курицей, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для жульена с курицей и шампиньонами в духовке.
Это реально наслаждение
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Обалденно, вкусно! alla94, вы кудесница!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт жульена с курицей!!!
Когда делала жульена с курицей и не сомневалась, что получится вкусно!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Пасиба))
по рецепту делаю))
Класс!
Приготовила жульена с курицей, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю жульена с курицей.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Alla94, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.