Жульен в тарталетках с грибами и курицей
От: nadya80
Фото жульена в тарталетках с грибами и курицей.
Традиционно жульен подают в специальных емкостях - кокотницах. Однако далеко не у каждой хозяйки они оказываются под рукой, когда очень хочется приготовить это блюдо. Есть альтернативный способ - приготовить жульен в тарталетках. Традиционный рецепт с грибами и курицей сохраняет свой вкус, а корзинки из слоеного или песочного теста придают блюду особенный аромат. С пошаговыми фото блюдо сможет приготовить даже молодая хозяйка.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 217 ккал
- Кухня: Французская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Завтрак, Обед
Состав:
Для соуса:
- 250 г сметаны
- 1 ст. л сметаны
- 250 мл молока
- 40 г сливочного масла.
Как приготовить
-
Шампиньоны тщательно промываем от земли. Особенное внимание уделяем ножкам. Нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на сковороду. Как только испарится естественная влага, вливаем масло и обжариваем до золотистого цвета.
-
Куриное филе отвариваем, делим на волокна. Они не должны быть слишком тонкими. Смешиваем с грибами. Добавляем соль, перец и аккуратно перемешиваем.
-
Готовим соус. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. При постоянном помешивании небольшими порциями всыпаем муку. Доводим массу до кипения и вливаем молоко. Снова кипятим, затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
-
Добавляем к заготовке для соуса сметану и тщательно перемешиваем.
-
Раскладываем в тарталетки мясо с грибами, заливаем соусом. Сверху присыпаем тертым сыром.
-
Запекаем при температуре 180 градусов. Время 15 минут.
-
Подаем готовое блюдо, украсив зеленью.
Обсуждение
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Очень вкусно и всегда к столу
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Вчера сделала жульена в тарталетках с грибами и сыром. А сегодня приготовлю жульена в тарталетках с грибами и курицей.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо огромное за рецепт жульена в тарталетках с грибами и курицей!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Nadya80, сделала сегодня жульена в тарталетках с грибами и курицей.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Замечательный рецепт, жульен в тарталетках с грибами и курицей получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Уверена маме понравится
все любители жульена в тарталетках с грибами и курицей оценили!
Жульен в тарталетках с грибами и курицей выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Очень довольна жульеном в тарталетках с грибами и курицей! Благодарю за рецепт.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Nadya80, жульен в тарталетках с грибами и курицей - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!