Жульен классический с курицей и грибами
От: Пятова Катарина
Фото жульена классического с курицей и грибами.
На любом празднике понадобится эта вкусная горячая закуска из куриного филе и шампиньонов. Не обязательно готовить жульен в кокотницах, можно использовать любую керамическую форму для выпечки.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 230 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол
Состав:
- Лук — 1 шт.
- Шампиньоны — 500 г
- Куриное филе — 500 г
- Твердый сыр — 1 стак.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Сливки — 1 стак.
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
-
Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его в растительном масле до золотистого цвета.
-
Шампиньоны помойте и нарежьте пластинами. Добавьте их к луку и обжаривайте, пока не испарится почти вся жидкость.
-
Отварите куриное филе до готовности и охладите его. Нарвите мясо на волокна или измельчите его ножом.
-
Смешайте лук, грибы, курицу, добавьте соль, перец. Выложите эту массу в керамическую форму и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку.
-
Тем временем приготовьте заливку для жульена. Растопите сливочное масло и добавьте в него муку, мешая ее в течение минуты. Затем тонкой струйкой добавьте сливки и энергично перемешайте венчиком в течение 2-3 минут.
-
Вылейте соус в грибы с курицей, перемешайте. Сверху выложите тертый сыр и запекайте 15 минут.
На заметку
Как приготовить жульен классический с курицей и грибами при отсутствии сливок? Конечно, можно использовать молоко, в таком случае готовьте соус на пару минут дольше, чтобы он приобрел консистенцию жидкой сметаны. Подавайте жульен горячим. Каждую порцию присыпьте рубленой зеленью петрушки и базилика.
Обсуждение
Пятова, я только смотрела рецепт, но уже хочу жульена классического с курицей и грибами приготовить!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Хороший рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт жульена классического с курицей и грибами.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Пятова
Добавила в закладки жульена с курицей и шампиньонами в духовке, чтобы потом не искать.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать жульена классического с курицей и грибами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
УРА!!! Свершилось!
Я сделала жульена классического с курицей и грибами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Жульен классический с курицей и грибами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Первый раз приготовила жульена классического с курицей и грибами!
Пятова-СУПЕР!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))