Крем каталана

От: duterkesu

Фото крема каталана.

Ценители изысканных десертов постоянно ищут новые вкусовые ощущения. В основном, на помощь приходит европейская кухня. В ней представлено большое разнообразие сладких сочетаний, например, этот крем.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 692 ккал
Кухня: Испанская
Повод: На полдник, На праздничный стол

Состав:

Сахарная пудра — 60 г
Сливки 33% — 600 мл
Яичный желток — 6 шт.
Сахар ванильный — 4 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.

Как приготовить

Желтки разотрите в единую консистенцию с сахарным песком и пудрой.
Сливки нагрейте на водяной бане до горячего состояния. Затем влейте их тонкой струей в желтки, постоянно помешивая.
Разогрейте духовку до 165 градусов. В поддон для запекания налейте 2 см воды. Поставьте в него 4 формы и разлейте по ним будущий крем.
Запекайте десерт в течение 30-40 минут. Сверху немного присыпьте крем сахаром. Приятной дегустации!

На заметку

Одним из самых классических является соединение яиц с сахаром и молочной основой. Большинство десертов базируется именно на этих ингредиентах. Вот и мой рецепт, рассказывающий о том, как приготовить крем Каталана, тоже состоит из них. Ведь это знакомый крем-брюле на испанский манер.

Видео

Обсуждение

4.5 / 5

margarita97

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

galya70

ДА!!! duterkesu, огромное спасибо, за рецепт крема каталана.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

isangor

Спасибо за рецепт!

singkh_81

Спасибочки duterkesu
попробуем обязательно

moiseenko_87

Большое спасибо, доступно и все ясно.

unesich

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Виктория Урсол

Duterkesu, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех крема каталана.

Светлана Будылёва

Девочки, любительницы крема каталана, можно еще приготовить http://arcept.ru/deserty/krem/krem-s-vishnyami.

Нютка Шилович

Ты просто кудесница.
А крем каталана — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и крем каталана очень похвалила.

svetlana

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Марианна Мухаматдинова

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

torooti1982

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

fremenko_74

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
duterkesu, спасибо большое!!!)

okhrimenko_80

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

arisha89

Чудесный рецепт крема каталана!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

anyuta

Красиво, вкусно, класс просто!

Диана Заботкина

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Мерещенко Катарина

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Литовченко Анюта

Приготовила!!!
duterkesu, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!