Шоколадный заварной крем

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 335 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • молоко коровье (3,5%) 250 мл
  • яичный желток 3 шт.
  • сахар 40 г
  • крахмал кукурузный 12 г
  • шоколад горький 100 г
  • масло сливочное 20 г
  • какао 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Шоколад растопить в микроволновой печи. Перемешать венчиком желтки, какао, сахар и крахмал. Отдельно, в сотейнике, нагреть молоко, довести до кипения, но не кипятить.

  2. Горячее молоко влить тонкой струйкой в желтковую смесь, не переставая мешать венчиком.

    шоколадный заварной крем. Шаг 2
  3. Перелить смесь обратно в сотейник и поставить на плиту на средний огонь. Все время помешивая венчиком, довести смесь до загустения и убрать с плиты. Ввести масло комнатной температуры и шоколад. Хорошо перемешать.

    шоколадный заварной крем. Шаг 3
  4. Шоколадный заварной крем отлично подходит для прослойки печенья, тортов и начинки эклеров. Приятного аппетита!

    шоколадный заварной крем. Шаг 4

Обсуждение

4.9 / 5
Флигинских Зина
Флигинских Зина

У меня получилось прям как на фотографии:)

Виктория Бедиева
Виктория Бедиева

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

etligni
etligni

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шоколадный заварной крем)))

Марианна Прудникова
Марианна Прудникова

Довольна заварным кремом с имбирем и анисом. Обязательно попробуйте.

redko_91
redko_91

Спасибо за рецепт шоколадного заварного крема, получилось!

Ожибко Аня
Ожибко Аня

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

ororishan
ororishan

Вкус шоколадного заварного крема просто потрясающий!
Будем повторять.

itelorsen
itelorsen

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

fedoseev_95
fedoseev_95

Обязательно приготовлю!
olisea, спасибо!

selonci
selonci

Попробую это блюдо. Спасибо!

olesya71
olesya71

Olisea, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
шоколадный заварной крем просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

galka71
galka71

Первый раз сделала сама шоколадный заварной крем.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

katarina
katarina

Рецепт интересный.
Попробую!

dowhot
dowhot

Olisea, отличный рецепт шоколадного заварного крема
спасибо за идейку

posushenko_78
posushenko_78

Спасибо за рецептик шоколадного заварного крема!!!
Муж был в восторге.
шоколадного заварного крема, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Землякова Валентина
Землякова Валентина

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Лиля Слесаренко
Лиля Слесаренко

Приготовила шоколадный заварной крем!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Минчёнок Оля
Минчёнок Оля

Кульно

odsotonsi
odsotonsi

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

alesya74
alesya74

Вкусняша, вкусняша!!!

365dnei1977
365dnei1977

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом шоколадным заварным кремом!
Спасибо olisea за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!