Сметанный заварной крем
От: isoris
Фото сметанного заварного крема.
Мне всегда нравились заварные варианты кремов. С ними, конечно, нужно немного повозиться. Однако результат того стоит! Читайте, как приготовить сметанный заварной крем, нежный и вкусный!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 2090 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол
Состав:
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 120 г
- Сметана — 300 г
- Сахар ванильный — 20 г
- Яйца куриные — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Взбиваем с сахаром яйцо и просеиваем в пышную массу муку. Перемешиваем смесь так, чтобы не было комков, и вливаем сметану.
-
Массу отправляем на водяную баню, мешаем постоянно. Ждем, когда загустеет. После добавляем сливочное масло (50 г, не все). Охлаждаем крем.
-
Отдельно взбиваем оставшиеся 150 г масла. Соединяем со сметанной основой. Взбиваем до пышности. Крем убираем в холодильник. После охлаждения он станет плотным. Приятного аппетита!
На заметку
Сметанный крем имеет прелестную отличительную черту. После охлаждения он становится в меру плотным. Такой кремчик идеален для создания больших высоких слоев между коржами. И в пирожных сметанный крем просто великолепен!
Обсуждение
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю сметанный заварной крем!!!
Еще раз спасибо!!!
Сметанный заварной крем просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Именно сметанный заварной крем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Вот вам еще интересный рецептик заварного крема во фритюре arcept.ru/deserty/krem/zavarnoi-krem-vo-frityure. Очень довольна.
Впервые в жизни замахнулась на сметанный заварной крем, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Я теперь просто обязана приготовить сметанный заварной крем
Будем пробовать!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Как же хочется сметанного заварного крема!!!