От: Валик Юлия
Нагрейте духовку до 160.
Залейте имбирь чашкой воды и на сильном огне доведите до кипения.
Варите 5 минут.
Снимите с огня, слейте воду в миску и отложите имбирь.
Влейте 5 ст.
л.
имбирной воды обратно в кастрюлю и добавьте 1/2 чашки сахарной пудры.
Убавьте огонь до среднего и варите, не мешая, пока сахар не растворится и сироп не станет насыщенно-янтарным.
Снимите его с огня, влейте и размешайте 1 ч.
л.
воды, чтобы немного охладить.
Разлейте сироп по 6 порционным формочкам емкостью 150 мл.
В другой кастрюле смешайте молоко и оставшуюся имбирную воду, добавьте анис и 5 минут кипятите на медленном огне.
Снимите, дайте немного остыть.
Сбейте яйца, желтки и оставшийся сахар в густой крем.
Осторожно влейте в него теплое молоко и слегка размешайте.
Удалите комочки и разлейте по формочкам.
Поставьте формочки в глубокий противень и налейте туда столько воды, чтобы стенки формочек были закрыты до половины.
Запекайте в духовке 25 минут (пока поверхность крема не начнет подрагивать).
Выньте, дайте охладиться, накройте и поставьте в холодильник застывать.
Перед подачей на стол ножом отделите крем от стенок, накройте формочки тарелкой, переверните и постучите по дну, чтобы формочки легче снимались.
Заварной крем с имбирем и анисом
Обсуждение
А я готовлю заварной крем с имбирем и анисом в первый раз.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Получилось отменно!
Валик, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Отличный рецепт! Спасибо, Валик. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Мои как раз просили заварной крем во фритюре.
Не рецепт, а песня!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я заварной крем с имбирем и анисом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Валик, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт заварного крема с имбирем и анисом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо за шедевры!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Очень вкусный рецепт заварного крема с имбирем и анисом, буду рада воспользоваться рецептом.
Я пошла делать как у вас!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю заварной крем с имбирем и анисом
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!