Кабачковое суфле под грибным соусом
От: zhigalina_71
Фото кабачкового суфле под грибным соусом.
Я недавно узнала очень оригинальный и простой рецепт кабачкового суфле под грибным соусом. Делюсь теперь с вами рецептом! Особенно меня удивили цветки тыквы в составе. Это оказалось очень вкусно!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1106 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Кабачок — 2 шт.
- Цветки тыквы — 5-7 шт.
- Шампиньоны — 5-6 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 150 г (жирная и густая)
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 250 мл
- Мука — 30 г
- Специи — 1 По вкусу
Как приготовить
-
Смешаем при помощи блендера или кухонного комбайна яичные желтки (белки пока выливаем в миску), кабачок, молоко и муку. Должна получиться однородная консистенция. Специи и зелень добавим по вкусу. В конце добавим растопленное масло.
-
2. Отдельно взбиваем в пышную пену белки. Добавим их в тесто, очень аккуратно перемешиваем. Запекаем суфле на протяжении 20-30 минут. На готовность проверяйте зубочисткой. Через 10 минут выложите помытые и обсушенные цветки тыквы на затвердевшую верхушку суфле.
-
3. Тем временем сделаем соус: шампиньоны промоем, обсушим и измельчим в пюре. Добавим измельченную луковицу и сметану. Смешаем, добавим специи по вкусу.
-
4. Тонким слоем размажем соус поверх готового блюда, его также можно подать отдельно. Я еще посыпаю суфле измельченным сыром. Приятного аппетита!
На заметку
Рецепт приготовления кабачкового суфле под грибным соусом мне очень нравится. Блюдо очень нежное и оригинальное - для настоящих гурманов! А эти самые цветки тыквы, которые меня так поразили, на вкус очень даже приятные, напоминают что-то среднее между шпинатом и мякотью баклажана. Попробуйте сами!
Обсуждение
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Думаю, очень вкусно.
Zhigalina_71, огромное спасибо за кабачковое суфле под грибным соусом!
Получилось с первого раза.
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Сегодня первый раз готовила быстрое шоколадное суфле с вишневым соусом arcept.ru/deserty/sufle/bystroe-shokoladnoe-sufle-s-vishnevym-sousom. Даже волновалась немножко.
Zhigalina_71, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибо!!!
кабачковое суфле под грибным соусом СУПЕР!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кабачкового суфле под грибным соусом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Сейчас буду готовить кабачковое суфле под грибным соусом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Zhigalina_71, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от кабачкового суфле под грибным соусом!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении кабачкового суфле под грибным соусом:D:D, а здесь такое:)
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю кабачковое суфле под грибным соусом
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела кабачковое суфле под грибным соусом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать кабачковое суфле под грибным соусом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Кабачковое суфле под грибным соусом конечно на любителя.
Но понравилось.