Фрикадельки в соусе из помидоров

Состав:

• 500 г говяжьего фарша
• топленое масло по вкусу
• 3 луковицы
• 1 яйцо
• 700 г помидоров
• кинза, соль и перец по вкусу
• 1-2 зубчика чеснока
• панировочные сухари

Как приготовить

1. В фарш добавьте мелко нарезанную кинзу, соль и перец, мелко нарезанный лук (1 луковицу), яйцо и тщательно перемешайте.

2. Слепите фрикадельки величиной с грецкий орех, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте со всех сторон.

3. Приготовьте соус. Мелко нарежьте оставшийся лук и обжарьте в масле.

4. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите с них кожицу, мелко нарежьте. Можно использовать пару банок готовых нерезанных помидоров в собственном соку.

5. Добавьте помидоры в сковороду с луком. Затем добавьте чеснок, соль и перец. Доведите до кипения. Тушите 5 -10 минут.

6. Готовые фрикадельки положите в сотейник, залейте соусом из помидоров, накройте крышкой и тушите до полной готовности (минут 15-20) на маленьком огне.