От: Сергеева Лера
Морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Слегка обжарить на сливочном масле. Отложить.
На этой же сковороде обжарить фарш до готовности.
Отварить булгур в подсоленной воде в течение 15 минут.
Вынуть и остудить.
В миску добавить подготовленные ингредиенты. Посолить и поперчить.
Все ингредиенты перемешать. Начинка готова!
Листья мангольда промыть, отрезать грубые черешки.
Опустить в кипящую подсоленную воду на 10-15 секунд. Вынуть.
На каждый лист выложить начинку.
Завернуть конвертиком как голубцы.
Бекон порезать соломкой.
Хлеб мелко порезать или раскрошить.
Смазать огнеупорную форму сливочным маслом. Сложить в нее голубцы.
В миске соединить сметану, крахмал и соль.
Хорошо перемешать.
Полить голубцы сметанным соусом, посыпать хлебной крошкой и беконом. Запекать в разогретой духовке 15 минут.
Приготовить ореховый соус. В процессор положить оставшиеся черешки от мангольда, зелень, орехи, лимонный сок, соль. Влить оливковое масло.
Измельчить до однородного состояния. Можно добавить дольку чеснока.
Соус готов!
Вынуть голубцы из духовки. Подавать с приготовленным соусом.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Отличный вариант приготовления запеченных голубцов из мангольда.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят голубцы с грибами arcept.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-s-gribami.
Спасибо, Сергеева, очень вкусно!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Первый раз приготовила запеченные голубцы из мангольда!
Сергеева-СУПЕР!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Приготовила запеченные голубцы из мангольда на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!