Лазанья с курочкой

Состав:

• Филе куриное — 700 г
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2-4 Зубчиков
• Шпинат — 300 г
• Рикотта — 200 г
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Листы лазаньи — По вкусу (количество зависит от размера формы)
• Моцарелла — 400 г
• Пармезан — 50-100 г
• Сливочное масло — 120 г
• Молоко — 3.5 стак.
• Мука — 0.5 стак.
• Соль и специи — По вкусу

Как приготовить

1. Для начала очистите и измельчите лук с чесноком. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до легкого золотистого цвета, помешивая.

2. 2. А пока обжаривается лук, вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками куриное филе. Выложите на сковороду.

   

3. 3. Добавьте соль, перец, ароматные специи по вкусу. Аккуратно перемешайте и жарьте на среднем огне.

   

4. 4. Вымойте и обсушите шпинат, отправьте его на сковороду к курочке. На среднем огне томите все вместе до мягкости шпината. После снимите сковороду.

   

5. 5. В глубокой мисочке разомните рикотту или другой мягкий сыр.

   

6. 6. Добавьте измельченную свежую зелень.

   

7. 7. К сыру выложите курочку со шпинатом. Тщательно перемешайте и все, начинка для лазаньи готова.

   

8. 8. Теперь можно сделать традиционный соус Бешамель. В сотейнике растопите сливочное масло.

   

9. 9. Добавьте муку, тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.

   

10. 10. Помешивая, тонкой струйкой вливайте молоко.

    

11. 11. Посолите соус, добавьте мускатный орех для аромата. Помешивая, уварите немного. После снимите с огня.

    

12. 12. Самое время собирать лазанью. Разогрейте духовку до 180 градусов, подготовьте жаропрочную форму. Выложите на дно листы лазаньи.

    

13. 13. Далее начинку. Все зависит от высоты вашей формы, вы можете сделать 2-3 или 6 слоев, например.

    

14. 14. Полейте соусом.

    

15. 15. И присыпьте тертой моцареллой (можно взять и любой другой сыр).

    

16. 16. Далее снова повторите слои в нужной последовательности. Сначала листы лазаньи.

    

17. 17. Затем начинка с соусом и сыром.

    

18. 18. Последними выложите листы.

    

19. 19. И смажьте их как следует остатками соуса "Бешамель". Отправьте форму в духовку, запекайте блюдо около получаса.

    

20. 20. После достаньте форму, присыпьте верх лазаньи тертым пармезаном и отправьте форму обратно в духовку.

    

21. 21. Вот такая аппетитная лазанья с курочкой получилась в результате. Вкусно и совсем несложно.