Испанское овощное рагу с яйцом
От: tata71
Фото испанского овощного рагу с яйцом.
Испанское блюдо из Ла-Манча с родины Дона Кихота. Тушеные овощи подаются с поджаренным яйцом. Смотрите этот рецепт на видео!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 147 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 6 помидоров
- 1 ч.л. сахара
- 1 щепотка соли
- 2 сладких перца
- 2 молоденьким кабачка цукини
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 1 яйцо на каждую порцию
Как приготовить
-
Нарезать перец, лук, кабачки нарезать кружочками. Томаты очистить. Нарезать, положить в кастрюлю. Добавить оливковое масло, 1 ч. л. сахара и щепотку соли. Тушить около 5 минут.
-
Пюрировать томаты.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить чеснок, обжарить немного, добавить остальные нарезанные овощи.
-
Тушить около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем добавить томаты и потушить еще около 15 минут.
-
Пожарить яйцо, если вы готовите на несколько человек, то количество яиц нужно взять исходя из количества порций.
-
На тарелку выложить овощное рагу, сверху поджаренное яйцо.
Обсуждение
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от испанского овощного рагу с яйцом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, испанское овощное рагу с яйцом сказка!
Несу свеженькое! Рецепт http://arcept.ru/goryachee/ragu/ispanskoe-ragu-s-kuritsei-i-kartoshkoi, обязательно к ознакомлению).
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо tata71 за отличные и простые рецепты!
Обязательно приготовлю!
tata71, спасибо!
Сегодня приготовила испанское овощное рагу с яйцом,очень вкусно!
tata71 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!