От: govorova_79
Быстро и очень вкусно
Филе индейки ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Нарезать кубиками со стороной 3 см и сложить в миску. Приготовить маринад. Зелень вымыть, обсушить и крупно порубить. Чеснок очистить и порубить или пропустить через чесноковыжималку. К индейке добавить йогурт, зелень, чеснок, немного соли, перец и перемешать. Совет. Солите индейку совсем немного, учитывая соленость бекона.
Затянуть миску с мясом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 8-12 часов. Деревянные шампуры замочить на 20 минут в воде. Кусочки филе обсушить от маринада бумажными полотенцами. Обернуть каждый кусочек беконом вместе с листиком базилика.
Насадить рулетики на шампуры. В сковороде разогреть немного оливкового масла вместе со сливочным (или, при помощи кисточки, смазать маслом сковороду-гриль). Выложить шашлычки и обжарить с двух сторон по 1-2 минуте, до румяности. Совет. Во время жарки прижимайте шашлычки лопаткой для более равномерного прожаривания.
Довести до готовности в заранее разогретой до 180 C духовке, около 5-7 минут. Совет. Шашлычки готовятся очень быстро. Не передержите их на огне или в духовке, иначе вы пересушите мясо.
Готовые шашлычки вынуть из духовки, переложить на блюдо, накрыть фольгой и оставить на 5 минут. Подавать со свежими овощами и йогуртовым соусом.
Для йогуртового соуса. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. Зелень вымыть, хорошо обсушить и порубить. В миску выложить йогурт, добавить майонез, чеснок, сок лимона, оливковое масло и перемешать. Посолить, поперчить, по вкусу, добавить рубленую зелень и еще раз хорошо перемешать. Перед подачей соус охладить
Обсуждение
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает шашлык из индейки с беконом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт шашлыка из индейки с беконом!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне шашлык по-осетински. Должно получиться вкусно!!!
Красотищаа!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить шашлык из индейки с беконом.
Спасибо, govorova_79, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Я приготовила шашлык из индейки с беконом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Govorova_79,:) очень аппетитное фото шашлыка из индейки с беконом