Гороховый суп с копчеными ребрами
От: ismailova_97
Фото горохового супа с копчеными ребрами.
Рецепт горохового супа с копчеными ребрами - это настоящая классика домашней кулинарии, так что сказать мне особо и нечего. Читайте, как приготовить этот вкуснейший супчик, и готовьте на здоровье.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 600 мин
- Порций: 7
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Свиные ребрышки — 500 г
- Горох — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей — 100 г
- Лавровый лист — 3 шт.
- Петрушка — 2 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Как приготовить
-
Мы начинаем!
-
Моем и нарезаем свиные ребрышки. Кладем их в кастрюлю и заливаем водой, литра так 2 льем. После чего доводим ребрышки до кипения и варим их около 40 мин, следя за пеной, так как ее рекомендуется убирать.
-
Сварились? Достаем и нарезаем их.
-
Промываем горох и добавляем его в бульон, доводим до кипения, ставим на средний огонь и варим около 1 часа.
-
Нарезаем картошку и добавляем в суп. Варится она должна минут так 10.
-
Нарезаем лук
-
А так же сельдерей и морковку натираем
-
Кладем эти овощи на сковородку с растительным маслом и обжариваем, пока лук не станет золотистого цвета.
-
После чего погрузить это дело в бульон.
-
Перчим и солим, добавляем лавровый лист и тщательно перемешиваем, доводим до кипения и варим минут 5-7
-
Добавляем свежей зелени. Суп готов!
На заметку
Как уже было сказано, это блюдо - эталон домашней кухни. Рецепт приготовления горохового супа с копчеными ребрами не сложен, но есть один момент, на которых хотелось бы обратить внимание: горох рекомендуется залить водой и оставить в таком виде на ночь - пусть откисает! Это существенно облегчит вашу задачу, а суп будет гораздо вкуснее. В принципе, на этом все, можно переходить непосредственно к рецепту. Классический рецепт горохового супа с копчеными ребрами смотрите ниже.
Обсуждение
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Готовится элементарно)
Рецепт горохового супчика понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Буду очень рада, если кому рецепт горохового супа пригодится.
Ismailova_97, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Как вкусно! Я полюбила гороховый суп с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Сделала сегодня гороховый суп.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
А у меня гороховый суп прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ismailova_97, спасибо за рецептик!!!
Делала гороховый суп только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Ismailova_97 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без горохового супа я не знаю)