Гороховый суп с ребрышками

Состав:

• Горох сухой — 1 стак.
• Картофель — 3 шт.
• Копченые ребрышки — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зелень — По вкусу
• Соль, специи — По вкусу
• Сливочное масло — 10 г

Как приготовить

1. Лично я считаю этот рецепт приготовления горохового супа с ребрышками настоящей палочкой-выручалочкой. Уж очень быстро и легко приготовить такой суп, а нравится он всем без исключения. Попробуйте приготовить гороховый суп с ребрышками и убедитесь сами! 1. Сухой горох промойте и замочите в холодной воде на 6-8 часов.

2. Слейте воду, переложите горох в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на медленном огне до тех пор, пока горох не станет мягким (1-1.5 часа).3. После этого добавьте в кастрюлю порезанные ребрышки и порезанный кубиками картофель. Варите до готовности картофеля. 4. На сливочном масле обжарьте мелко порезанные лук и морковь, а затем добавьте обжаренные овощи в кастрюлю, посолите, добавьте специи и варите еще 10 минут. 5. Добавьте в суп мелко рубленную зелень, выключите огонь и дайте супу настояться. Теперь вы знаете, как приготовить гороховый суп с ребрышками. Приятного аппетита!