Суп гороховый с копченостями
От: Артем Миненков
Фото супа горохового с копченостями.
Говоря гороховый суп, мы подразумеваем суп из сухого гороха. Этот сытный, ароматный и очень вкусный суп особенно актуален в холодную погоду. В его приготовлении нет ничего сложного, более того, оно не занимает много времени. Важно правильно подготовить сухой горох и правильно подобрать остальные ингредиенты.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 340 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- горох 250 г
- лук репчатый 125 г
- бекон 100 г
- масло растительное 10 г
- морковь очищенная 50 г
- зеленый горошек свежемороженый 15 г
- колбаса чоризо 15 г
- мини-картофель отварной 20 г
- морковь вареная 10 г
- тимьян 2 г
- соль 2 г
- перец 5 г
Как приготовить
-
Горох промыть в холодной проточной воде и замочить на 4-5 часов.
-
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, 5 мин Добавить кусочки бекона и еще немного обжарить. После чего добавить тимьян и замоченный горох. Еще немного протомить и залить 0,8-1 л питьевой воды. Довести до кипения. После закипания постоянно снимать пену и помешивать. Уменьшить нагрев и варить до полной готовности гороха.
-
Довести до вкуса и измельчить блендером до однородной консистенции. Протереть через сито.
-
Вернуть в кастрюлю. Добавить сырую морковь, нарезанную мелкими кубиками. Довести до кипения и снять с плиты.
-
На тарелку выложить тонко нарезанный бекон и колбасу чоризо. Посыпать бланшированным горошком, отварной морковкой, нарезанной кубиком, мини картофелем. Залить супом.
Обсуждение
Спасибо за рецепт горохового супчика.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Артем.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за угощение, буду пробовать
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Замечательный способ приготовления горохового супа. Мне так нравится!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо за рецепт горохового супа!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю гороховый супчик!!!
Еще раз спасибо!!!
Артем, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Класс!
Приготовила гороховый супчик, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Так и хочется приготовить!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.