Солянка с перловкой

Состав:

• Язык говяжий — 500 г
• Колбаса вареная — 200 г
• Колбаса копченая — 200 г
• Говядина на косточке — 1 кг
• Колбаски охотничьи — 3-5 шт.
• Огурцы соленые — 3-4 шт.
• Лук — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Паста томатная — 3 ст.л.
• Специи — По вкусу
• Перловка — 0.5 стак.
• Лимонный сок — 0.3 стак.
• Оливки — По вкусу

Как приготовить

1. Перловку предварительно замочим на сутки. Затем промоем и выложим в кастрюлю. Туда же - кусок мяса на косточке и язык. Заливаем водой, добавляем лавровый лист и оставляем вариться на небольшом огне до готовности. Дальше мясо и язык достанем, нарежем кусками и отправим обратно.

2. 2. Тем временем на сковороде с растительным маслом обжарим колбасу вареную, копченую и охотничью. Сюда же - лук и соленые огурцы. Обжарим, добавим томатную пасту и специи.

   

3. 3. Дальше добавим смесь со сковороды в кастрюлю с уже готовой кашей и мясом. Добавим специи по вкусу, лимонный сок и оливки. Варим до готовности.

   

4. 4. Готово! Приятного аппетита!