Суп пюре из молодых кабачков со сливками и картошкой
От: galichenko_97
Фото супа пюре из молодых кабачков со сливками и картошкой.
Нежный и легкий суп-пюре с кабачками и картофелем
Среди супов-пюре этот - один из самых удачных. Бульон можно использовать как овощной, так и куриный, он более легкий, чем мясной. Кабачки лучше брать молодые - с ними суп получится более гладким по текстуре.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 41 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
На 1 л бульона:
- Овощной бульон - 1 л
- Молодые кабачки - 2 шт.
- Картошка - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубч
- Сливки - 100 мл
- Растительное масло - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Украшение:
- Молодые кабачки - 0.5 шт.
- Петрушка - по вкусу
Как приготовить
-
1. Картофель и кабачки вымыть и очистить. Нарезать небольшими кубиками.
-
2. Чеснок очистить и порубить.
-
3. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить картофель и кабачки в течение 5 минут.
-
4. Добавить чеснок, влить немного воды. Тушить, помешивая, еще 7 минут.
-
5. Переложить овощи в кипящий бульон, слегка посолить. Довести суп до кипения и варить еще около 20 минут до мягкости овощей.
-
6. Украшение. Кабачок нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Зелень вымыть, обсушить.
-
7. Овощи вместе с жидкостью пюрировать погружным блендером.
-
8. Добавить в полученную массу сливки и перец, прогреть в течение 1 минуты и снять с огня.
-
Разлить суп-пюре по тарелкам, добавив в каждую несколько кружочков обжаренных кабачков и петрушку.
Обсуждение
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Galichenko_97, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Galichenko_97, спасибо за рецепт! Очень люблю суп пюре из молодых кабачков со сливками и картошкой!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить http://arcept.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kuritsy-so-slivkami. Вот ).
Galichenko_97!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо, galichenko_97!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим суп пюре из молодых кабачков со сливками и картошкой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Galichenko_97, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Класс!
Приготовила суп пюре из молодых кабачков со сливками и картошкой, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Суп пюре из молодых кабачков со сливками и картошкой — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Galichenko_97 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала суп пюре из молодых кабачков со сливками и картошкой — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит суп пюре из молодых кабачков со сливками и картошкой, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от суп пюре из молодых кабачков со сливками и картошкой.
СПАСИБОЧКИ!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта суп пюре из молодых кабачков со сливками и картошкой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Рецепты супер, спасибо огромное!