От: vita
Очень нежный и вкусный диетический суп для поклонников цветной капусты и кабачков.
Суп-пюре из цветной капусты и кабачков по определению получается нежным, а благодаря минимуму масла - очень легким!
Чтобы приготовить суп-пюре из цветной капусты и кабачков, подготовьте необходимые продукты по списку. Кабачки "молочной" спелости можно использовать целиком и нарезать их вместе с нежной кожицей и семенами.
Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.
Кабачки промойте, отрежьте кончики, сами кабачки нарежьте небольшими кусочками.
На дне кастрюли распустите топленое масло и прогрейте в нем карри, черный молотый перец и молотую паприку.
Добавьте в горячее масло с пряностями соцветия цветной капусты. Слегка обжарьте, постоянно перемешивая.
Добавьте ломтики кабачков, соль и подлейте в кастрюлю пару столовых ложек воды. Накройте крышкой. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите овощи около 30 минут, чтобы они стали совершенно мягкими. Кабачки выделят достаточно сока, чтобы суп-пюре получился гладким и не сильно густым.
Пюрируйте готовые овощи при помощи блендера.
Должна получиться бархатная однородная масса.
Добавьте черную соль и асафетиду.
Перемешайте и сразу же подавайте суп-пюре из цветной капусты и кабачков к столу.
Обсуждение
Мама сделала суп-пюре из цветной капусты и кабачков!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Красотищаа!
Vita, очень интересный вариант супа-пюре из цветной капусты и кабачков.:)
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Ну, это было превосходно!
суп-пюре из цветной капусты и кабачков вместе с пальцами едва не съела)
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить arcept.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kabachkov-s-plavlenym-syrom. Вот ).
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Вот это да! Какой красивый рецептик супа-пюре из цветной капусты и кабачков! А вкусный и простой!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт супа-пюре из цветной капусты и кабачков.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Приготовила суп-пюре из цветной капусты и кабачков!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!