Суп-пюре со шпинатом и брынзой

Состав:

• Шпинат 250 г
• Лук зеленый 1 Пучок
• Вермишель 2 Горсть
• Вода 2 Стакан
• Масло сливочное 100 г
• Молоко 1 Стакан
• Яйцо куриное 2 шт.

Как приготовить

1. Моем шпинат, удаляем стебли.

2. Грубо режем лук, шпинат.

3. Ставим вариться (в крутую) яйца.

4. В кастрюле растапливаем сливочное масло.

5. В растопленном масле тушим шпинат и лук, помешивая.

6. Когда трава уменьшит свой объем, наливаем воды. Для быстроты это может быть кипяток.

7. В кипящую воду вливаем молоко.

8. Когда закипит суп, измельчаем (прямо в кастрюле, для этого требуется изображенная на фото насадка на измельчитель).

9. Добавляем вермишель.

10. Пока варится вермишель, чистим яйца, грубо их режем.

11. Когда вермишель сварится, суп загустеет, он готов. Разливаем по тарелкам, кладем сверху яйца и брынзу.

12. Рецепт "Суп-пюре со шпинатом и брынзой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.