Диетические маффины

Суть этого рецепта в том, что маффины готовятся без сливочного масла, а замешивать и выпекать их надо очень быстро.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 228 ккал
  • Кухня: Американская
  • Повод: Для детей, На полдник, На десерт

Состав:

  • Сметана — 250 г
  • Мука — 150 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Разрыхлитель или сода — 1 ч.л.
  • Апельсиновая цедра — 1 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахар — 200 г

Как приготовить

  1. В миску вбейте два яйца. Добавьте сахар, соль, разрыхлитель (1 ч. ложка) или соду пищевую (0,5 ч. ложки). Если вы используете соду, то погасите ее. Я предпочитаю использовать разрыхлитель. Его точно гасить не надо.

  2. В массу добавьте сметану. Снова взбейте.

    диетические маффины. Шаг 2
  3. Просейте муку и замесите тесто. Оно будет как на оладьи. Добавьте цедру апельсина. Перемешайте.

    диетические маффины. Шаг 3
  4. Разлейте тесто по смазанным маслом формочках. Разогрейте духовку до 160 градусов и сразу поставьте тесто в духовку. Выпекайте. Для успеха этих кексов важно соблюсти два правила: 1 - долго не замешивать тесто, 2 - выпекать сразу, не давая выстаиваться тесту.

    диетические маффины. Шаг 4
  5. Подайте готовые маффины к столу с кофе или чаем. Очень вкусные маффины готовы.

    диетические маффины. Шаг 5

На заметку

Замешайте тесто из яиц, муки, сметаны, добавьте разрыхлитель, апельсиновую цедру, сахар и соль. Хорошенько взбейте и перелейте в формочки. Маффины выпекаются 20-30 минут, в зависимости от величины формочки. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.

Обсуждение

3.9 / 5
alanzet1993
alanzet1993

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

estesus1989
estesus1989

Я недавно как раз делала диетических маффинов.

Алена Прихоженко
Алена Прихоженко

Сделала сегодня диетических маффинов.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

idofo
idofo

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте маффинов фруктовых.

incedelse
incedelse

Очень вкусно и главное просто.
диетические маффины получается ням-ням.

rita
rita

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Vera, что так же вкусно.

vita94
vita94

Мы тоже недавно первый раз делали диетических маффинов. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

rimma74
rimma74

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

tiseed
tiseed

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

violetta78
violetta78

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Лида Ряполова
Лида Ряполова

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю диетических маффинов.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

mila82
mila82

Спасибо большое, Vera, освежила в памяти рецепт диетических маффинов!
порадую любимого.

lorer
lorer

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Майя Ильмурзина
Майя Ильмурзина

Я слабо разбираюсь в диетических маффинах, но с этим рецептом вышло очень здорово!

valya80
valya80

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить диетических маффинов - очень вкусно!!!

unesich
unesich

Готовила диетических маффинов много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

kristina74
kristina74

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик диетических маффинов больше стало.