Рулет с яблоком и черносливом

Состав:

• яйца куриные 4 шт.
• мука 4 ст.л.
• сахар 3 ст.л.
• масло растительное 4 ст.л.
• яблоки 2 шт.
• чернослив 15 шт.
• ванилин по вкусу
• разрыхлитель 1/4 ч.л.
• корица по вкусу
• сахарная пудра (для посыпки) по вкусу

Как приготовить

1. Яблоки очистить и нарезать кубиками, а чернослив - на четыре части.

2. Отделить желтки от белков, желтки взбить и добавить муку, разрыхлитель, ванилин и растительное масло. Все перемешать до густой массы.

   

3. Взбить белки, постепенно добавляя сахар.

   

4. Белки смешать с густой массой, должно получиться тесто жидким, но пышным.

   

5. Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Выложить яблоки и чернослив, посыпать корицей.

   

6. Залить тестом и выпекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

   

7. Горячий корж свернуть в рулет, дать полностью остыть.

   

8. Посыпать сахарной пудрой.

   

9. Готовый рулет нарезать.

   

10. Приятного аппетита!