Свиной рулет по-ирландски

От: erednido1984

Рецепт свиного рулета по-ирландски

Фото свиного рулета по-ирландски.

Сочная жареная свинина, фаршированная зеленью, горчицей и яблоками, которая украсит любой праздничный стол.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 10 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 1754 ккал
  • Кухня: Ирландская

Состав:

  • 2 кг филе свинины
  • 1 большая луковица
  • 100 г сливочного масла
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2-3 яблока
  • соль, перец
  • 1 яйцо
  • 4 веточки свежей петрушки
  • 2 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. яблочного желе
  • рукав для выпечки

Как приготовить

  1. Разогреть духовку до 180 градусов С.

  2. Промыть свинину, сделать небольшие надрезы, чтобы кусок стал более плоским.

  3. Обжарить на сливочном масле на медленном огне лук и 3 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные мелкими кубиками. Добавить нарезанные кубиками или натерные на крупной терке яблоки. Добавить еще масла и обжарить около 10 минут.

  4. Начинку слегка остудить, добавить соль, перец, сырое яйцо и мелко нарубленную петрушку.

  5. Приготовить маринад: смешать яблочное желе, лимонный сок, 2 ст. л. горчицы. Смазать кусок свинины маринадом изнутри, выложить начинку, свернуть рулетом и стянуть туго шпагатом. Верх рулета покрыть оставшимся маринадом.

  6. Положить рулет в рукав и поставить в духовку. Печь 1.5 часа.

На заметку

Если у вас нет яблочного желе, можно прекрасно обойтись медом.

Обсуждение

4.7 / 5
resen1991
resen1991

Вот сейчас по Вашему рецепту, erednido1984, делаю это чудо чудное;)

ulesh
ulesh

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

engathate
engathate

Мой парень просто обожает рулетик))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

sasha
sasha

Кто-нибудь интересовался http://arcept.ru/zakuski/rulety/rulet-drozhzhevoi?

illiss1983
illiss1983

Спасибо за рецепт!
теперь рулет -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

yidrelad1970
yidrelad1970

Вот и приготовила рулетик!
Обалденно красиво получилось!

mowsi
mowsi

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта рулетик!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

asten
asten

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Колоскова Лера
Колоскова Лера

Erednido1984, я только смотрела рецепт, но уже хочу рулет приготовить!

elfee1985
elfee1985

Искала рецепт рулетика и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

lyusi
lyusi

Я никогда не готовила рулетик — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

domnicheva_74
domnicheva_74

Рецепты супер, спасибо огромное!

Милая Танечка
Милая Танечка

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

galya70
galya70

Erednido1984, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.