Голубцы из молодой капусты
От: Алексей (nasa)
Фото голубцов из молодой капусты.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 136 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- 1 кочан молодой капусты
- 800 г фарша из телятины
- 1 луковица
- соль, перец, специи
- 50 г риса
- 1 яйцо
- 70 г сметаны (майонеза).
Как приготовить
-
Кочан молодой капусты опускаем в кастрюльку с кипящей водой той стороной, с которой надо снять листик капусты (весь кочан опускать в воду не надо!). Через 40 секунд, вытащив кочан из воды, этот листик очень легко, не ломаясь, оторвется от кочана. Снимаем нужное кол-во листиков для голубцов.
-
Смешать фарш (в моем случае телятина, пропустил через крупную решетку в мясорубке), лук репчатый (нашинковать мелко в фарш), соль, перец, специи (корень петрушки, куркума, горчица в зернах, свежая зелень петрушки), рис (промыть несколько раз), яйцо, сметану (майонез), воду (50 мл).
-
В листья капусты выкладываем фарш порционно, заворачиваем (листья капусты после вышеупомянутого способа мягкие, форму держат великолепно).
-
На разогретую сковородку с оливковым маслом (10 мл) выкладываем конвертики голубцов. Обжариваем с 2-х сторон до небольшой корочки. Добавить 50 мл воды, накрыть крышкой, томить на слабом огне примерно 35-40 мин
-
За 5 мин до готовности добавить к голубцам соус: вода (70 мл), томатная паста (2 ч. л.),1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки.
Обсуждение
Да да вкусняха)
Надо попробовать приготовить голубцы из молодой капусты
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Алексей, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для arcept.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-s-ryboi.
Офигительно вкусно!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без голубцов из молодой капусты не обходится!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает голубцы из молодой капусты, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Голубцы из молодой капусты — просто СУПЕР!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Алексей!!!
Алексей, спасибо за рецепт! Очень люблю голубцы из молодой капусты!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Голубцы из молодой капусты - очень вкусно, продукты сочетаемые
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю голубцы из молодой капусты.
Приготовила мужу голубцы из молодой капусты.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.