Нежные голубцы из пекинской капусты

Состав:

• капуста пекинская - 1 шт.
• брокколи замороженная - 150 г
• фасоль стручковая - 150 г
• морковь - 1 шт.
• шампиньоны замороженные - 300 г
• лук-порей - 1 шт.
• картофельное пюре - 300 г
• приправы - по вкусу
• соль - по вкусу
• сметана - 200 г

Как приготовить

1. Приготовить начинку. Брокколи и стручковую фасоль разморозить на сковороде, добавить немного моркови и слегка обжарить с солью и приправой для овощных салатов.

2. Грибы слегка обжарить с луком.

   

3. Смешать овощи с картофельным пюре и грибами. Хорошо перемешать.

   

4. Листья пекинской капусты отделить (лучше брать небольшого размера, а крупные пустить в салат, чтобы голубцы были маленькие - "на один зубок") и отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.

   

5. Завернуть в листы пекинской капусты начинку.

   

6. Выложить голубцы в емкость для запекания.

   

7. Полить сверху голубцы сметаной.

   

8. Запекать при 200 градусах примерно 15-20 минут. Можно не запекать голубцы, а слегка обжарить на сковороде, до румяной корочки и подать сразу к столу. Я подаю эти голубцы с соевым соусом и васаби. Приятного аппетита!