Голубцы из виноградных листьев по-еврейски

Словно у любимой бабушки! Доступно и невероятно аппетитно!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 260 ккал
  • Кухня: Еврейская

Состав:

  • Рис - 250 г
  • Йогурт - 3 ст.л.
  • Чеснок - 12 зубч
  • Яйца - 1 шт.
  • Зира - 0.5 ч.л.
  • Корица - 0.5 ч.л.
  • Изюм - по вкусу
  • Мята - 2 ч.л.
  • Виноград - 25 шт.
  • Лимонный сок - 1 шт.
  • Оливковое масло - 6 ст.л.

Как приготовить

  1. Дорогие друзья, я хочу поделиться с вами кулинарным рецептом, который я услышала когда-то по ТВ. Эта еда очень нравится моей семье, и я уверена вам она тоже понравится.

  2. Сначала промываем рис и кладем его в кастрюлю. Заливаем 300 мл воды. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, накрываем его крышкой и оставляем вариться на 30 минут (пока рис не станет мягким). Затем нужно слить воду и остудить рис.

  3. Кладем вареный рис в миску, добавляем йогурт,3 нарубленных зубчика чеснока, яйцо (слегка взбитое), молотый кумин и корицу, изюм, мелко нашинкованный зеленый лук и мяту. Затем все это перемешиваем.

  4. Свежие виноградные листья отвариваем их в соленой воде в течение 2-3 минут, а затем промываем их в холодной воде. После этого кладем листья на разделочную доску (блестящей стороной вниз). На каждый лист кладем по 1-2 столовой ложки начинки (ближе к стеблю) и делаем голубцы. Складываем их в пароварку, а между ними укладываем оставшийся очищенный чеснок. Затем нужно побрызгать голубцы лимонным соком и оливковым маслом. Варить голубцы в течение 40 минут. Наши Голубцы из виноградных листьев по-еврейски готовы. Приятного вам аппетита!

Обсуждение

4.8 / 5
tasya72
tasya72

Iyenayav1982, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
голубцы из виноградных листьев по-еврейски — вкуснятина!

badreeva_97
badreeva_97

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Марианна Мухаматдинова
Марианна Мухаматдинова

ДА!!! iyenayav1982, огромное спасибо, за рецепт голубцов из виноградных листьев по-еврейски.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

tasya70
tasya70

Рецепт весьма кстати!

kolesnichenko_96
kolesnichenko_96

Дорогая iyenayav1982!!!
Приготовила голубцы из виноградных листьев по-еврейски мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

oroungoro
oroungoro

Нежно и оригинально!
спасибо, iyenayav1982!

turonok_83
turonok_83

А я готовлю по этому рецепту голубцов по-азиатски arcept.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-po-aziatski.

4udayuda
4udayuda

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

ingathist1989
ingathist1989

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

violetta74
violetta74

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!