Лазанья болоньезе с моцареллой
От: nered
Фото лазаний болоньезе с моцареллой.
Lasagne alla bolognese
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 д 12 ч
- Порций: 5
- Калорий: 4629 ккал
- Кухня: Итальянская
- Оборудование: Нож шефский, Бумажные полотенца
Состав:
- Говядина 250 г
- Лук репчатый 1/2 головки
- Сельдерей 1 шт.
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Тесто для лазаньи 12 шт.
- Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
- Сыр моцарелла 200 г
- Орегано щепотка
- Мускатный орех щепотка
- Соль щепотка
- Соус бешамель 200 мл
- Молоко 5 столовых ложек
- Перец черный молотый щепотка
- Помидоры 1 шт.
Как приготовить
-
Мясо порубить ножом до размеров гречки (можно фарш), обжарить с маслом (по 1 столовой ложке оливкового и топленого масла) на сильном огне за 3-5 минут.
-
Овощи нарезать мелкими кубиками, обжарить с маслом в той же сковороде на среднем огне до мягкости лука, добавить помидоры, обжарить на сильном огне пару минут, всыпать орегано, посолить, поперчить. Влить молоко, дать ему впитаться соусом, перемешать.
-
Тесто отварить в подсоленном кипятке до всплытия, вынуть из кипятка, переложить в ледяную воду на пару минут, обсушить между двумя бумажными полотенцами.
-
Моцареллу нарезать мелкими кубиками. Смазать форму для запекания сливочным маслом, соусом бешамель; выложить 1 пластинку теста, мясной соус, бешамель, моцареллу, пармезан, выложить еще 3 слоя, в такой же последовательности (верхним должен быть слой с бешамелем и сыром). Готовить в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.
На заметку
Lasagne alla bolognese
Обсуждение
Это, реально, вкуснотища.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
У меня лазанья болоньезе с моцареллой прямо как на картинке!
получилось шикарно, nered спасибо за рецептик!!!
Этот рецепт чем-то похож на лазанью аллу болоньезе arcept.ru/goryachee/lazanya/lazanya-alla-bolonyeze. Я правильно поняла?
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Сейчас буду готовить лазанья болоньезе с моцареллой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала лазанья болоньезе с моцареллой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Не умею готовить в принципе вообще, а лазанья болоньезе с моцареллой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
лазанья болоньезе с моцареллой съели за один присест!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик лазаний болоньезе с моцареллой больше стало.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!