Традиционная лазанья болоньезе

Состав:

• Моцарелла 300 г
• Лист лазаньи 250 г
• Фарш 500 г
• Помидоры 3 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Базилик 1/2 пучка
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Молоко 1 л
• Сливочное масло 100 г
• Пшеничная мука 5 ст.л.
• Соль 2 г
• Черный молотый перец 2 г

Как приготовить

1. Листы для лазаньи отварить в подсоленой воде до полуготовности.

2. Приготовить соус болоньезе: помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу, затем измельчить с помощью блендера. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле 3 минуты, добавить фарш, и жарить еще 5-7 минут. Добавить к фаршу помидоры и MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ, перемешать и тушить на слабом огне 10 минут. Готовый соус смешать с мелконарезанным базиликом.

3. Приготовить соус Бешамель: растопить сливочное масло, добавить муку. Постоянно размешивая, постепенно влить молоко. Добавить мускатный орех, соль и перец. Готовить 10 минут.

4. По дну формы для запекания диаметром 30 на 24 сантиметра распределить немного соуса бешамель. Затем уложить слой листов лазаньи, затем часть соуса болоньезе, часть соуса бешамель и присыпать тертым сыром. Затем снова положить листы лазаньи, фарш, соус и сыр. Продолжать укладывать таким образом, пока не закончатся все ингредиенты. Верхний слой должен быть из листов лазаньи.

5. Сверху полить оставшимся соусом Бешамель и посыпать тертым сыром.

6. Запекать в предварительно разогретой до 180?С духовке в течение 30-40 минут, до готовности.