Лазанья овощная

Состав:

• томатная паста - 2 ст.л.
• мука - 2 ст.л.
• сметана - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• чеснок - 2 шт.
• вино белое сухое - 3 ст.л.
• сыр твердый - 50 г
• листы лазаньи - по вкусу
• шпинат - по вкусу
• орегано - 1 тушка
• базилик - по вкусу
• кинза - по вкусу

Как приготовить

1. Овощи разморозить и обжарить в течении 5-7 мин на сковороде с томатной пастой, чесноком, солью, зеленью (брала сушеные кинзу и базалик), добавить вино. Отдельно в теч.5 мин обжар. с чесноком и сметаной шпинат.

2. Листы лазаньи отварить в теч.7-10 мин, достать, залить холодной водой.

3. Приготовить соус: 2 ст. л.муки, 0,5 ст. молока (или воды), нагреть, до кипения не доводить, постоянно помешивать, добавить орегано 1 ч.л.

4. Выложить листы лазаньи, смазать соусом, добавить начинку с овощами. Затем на другой слой шпинатную начинку. Так чередовать в зависимости от желаемого размера лазаньи. Сверху залить оставшимся соусом и натереть сыр.