Лазанья с баклажанами
От: Олеся Люкина
Фото лазаний с баклажанами.
Сытная овощная лазанья с баклажанами станет прекрасным блюдом не только для повседневного, но и для праздничного стола. Такая лазанья - вегетарианская, поэтому отлично подойдет и тем, кто мяса не ест.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 6
- Калорий: 742 ккал
- Кухня: Итальянская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед
Состав:
- Шпинат (пучок) — 1 шт. (можно использовать замороженный)
- Баклажан — 1 шт.
- Листы лазаньи — 300 г (одна пачка)
- Моцарелла — 100 г
- Любимый соус без мяса — 400-500 мл (Бешамель, например)
- Творог — 200 г (отдать предпочтение стоит низкокалорийному)
- Соль — - По вкусу
- Перец — - По вкусу
- Помидоры — 2-3 шт.
- Петрушка — - По вкусу
- Орегано — - По вкусу
Как приготовить
-
Баклажан промойте и нарежьте тонкими кружочками.
-
2. Выложите на несколько слоев бумажного полотенца, посолите и поперчите.
-
3. Сверху накройте баклажаны еще несколькими слоями бумажных полотенец, затем прижмите донцем. Сверху поставьте тяжелую сковороду и оставьте на полчаса-час.
-
4. Шпинат промойте и просушите.
-
5. Отварите листы лазаньи согласно указаниям на их упаковке.
-
6. В миске смешайте творог с измельченным шпинатом, солью и перцем. Приготовьте любимый соус. На дно формы для запекания выложите пятую часть соуса. Затем выложите слой из листьев лазаньи, слой из баклажанов, слой из смеси с творогом, снова - соус, лазанья и т. д.
-
7. В качестве верхнего слоя выложите нарезанные кружочками помидоры и тертый сыр Моцарелла. Приправьте специями и петрушкой.
-
8. Запекайте лазанью с баклажанами в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-60 минут. Баклажаны изменят цвет на коричневый и станут мягкими.
-
9. Лазанья с баклажанами готова! Приятного аппетита!
На заметку
Рецепт приготовления лазаньи с баклажанами немного отличается от классического варианта итальянского блюда. Но любителям экспериментов обязательно понравится этот необыкновенный вкус. Лазанья с баклажанами в домашних условиях составит достойную конкуренцию аналогичному ресторанному блюду.
Обсуждение
Олеся, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех лазаний с баклажанами.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Олеся, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от лазаний с баклажанами!
Выглядит очень аппетитно
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
И от меня ссылочка на рецептик картофельной лазанья.
Олеся, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Рецептик лазаний с баклажанами прямо специально для меня.
Вкусно)) меня захвалили
А как же мне хочется уже приготовить.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)