Баклажаны запеченные с курицей
От: таня
Фото баклажанов запеченных с курицей.
Невероятно вкусное блюдо из баклажанов и куриного филе. Баклажаны обжариваются с луком, а затем запекаются в духовке с курицей и сыром.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 57 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 2 баклажана
- растительное масло для жарки
- 1 луковица
- 500 г куриного филе
- 150 г сыра
- 3 зубчика чеснока
- 2-3 веточки тархуна (эстрагона)
- 1 стак. сметаны
- соль, перец
Как приготовить
-
Баклажаны нарезать брусочками. Разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанную луковицу несколько минут, затем добавить баклажаны и жарить около 15 минут, переодически помешивая.
-
Куриное филе нарезать полосками, обжарить на масле. Если вы берете филе с кожей, то масло можно не добавлять. Посолить и приправить курицу перцем.
-
Сыр натереть на крупной терке. Чеснок выдавить, смешать с мелко нарезанным тархуном (эстрагоном).
-
Баклажаны, также как и куриное филе, разделить на 2 части. В форму для запекания выложить слой баклажанов, затем куриное филе. Посолить, приправить перцем, покрыть смесью тархуна и чеснока и половиной сыра. Затем выложить еще слой баклажанов, курицы, посолить, поперчить, залить сметаной, посыпать оставшимся сыром.
-
Поставить в разогретую духовку на 40 минут. Печь при температуре 220 С градусов.
Обсуждение
Таня, рецепт замечательный! Спасибо!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Ну, это было превосходно!
баклажаны запеченные с курицей вместе с пальцами едва не съела)
Таня, это просто волшебный рецепт!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят запеченные баклажаны с грибами в горшочке.
Буду смело готовить баклажаны запеченные с курицей на праздники!
Рецепт весьма кстати!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Уже второй раз баклажаны запеченные с курицей делаю.
Просто восхитительно.
Огооо спасибо девочки.
Коллега приготовила баклажаны запеченные с курицей.
Никогда вкуснее баклажаны запеченные с курицей не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)