От: anyuta77
Замечательное рагу с хорошим набором овощей, готовящееся по простому рецепту. Вкусно горячим, вкусно холодным, а еще такое рагу - прекрасное дополнение к жареному или запеченному мясу или рыбе.
Собираем все, что требуется для нашего рагу. Тут у нас капуста, картошка и помидоры, свежие шампиньоны, сладкий перец, лук-морковь и кусочек грудинки домашнего соления.
Первым делом мелко нарезаем грудинку и выкладываем на разогревающуюся сковороду - пусть вытапливается жир. Можем обойтись и просто парой ложек растительного масла. Добавляем нарезанные грибы. Шинкуем морковь и луковицу, сладкий перец, вместе с обжаренной грудинкой и шампиньонами держим на среднем огне 10 минут
и шумовкой перекладываем в толстостенную кастрюлю (казан). Сюда же добавляем картошку, сырую или предварительно несколько минут обжаренную. Вливаем полстакана-стакан горячей воды.
Пока в казане потихоньку кипят-тушатся под крышкой сложенные туда овощи, на сковороде обжариваем нашинкованную капусту и кубики помидоров. Через 10 минут добавляем их в казан, посыпаем карри, солью и перцем, если есть в запасе - хороша еще ч. ложка Прованских трав.
Все это перемешиваем и тушим рагу, так же под крышкой и на небольшом огне, 20 минут или чуть больше. Оставляем после выключения на конфорке на 15 минут настояться.
Обсуждение
Никогда не делала, попробую обязательно!
Брависсимо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать овощное рагу с капустой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую овощное рагу с тефтелями arcept.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-teftelyami приготовить.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Делала овощное рагу с капустой уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Anyuta77, спасибо огромное за рецепт овощного рагу с капустой!
делаю уже 5-й раз!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
А я думала разбираюсь в приготовлении овощного рагу с капустой:D:D, а здесь такое:)
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Сейчас буду готовить овощное рагу с капустой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо дорогуша чувствую рецепт овощного рагу с капустой станет любимкой
хочу хочу
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Anyuta77, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту овощного рагу с капустой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Anyuta77!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!