От: Инга Оленева
Рыбный шашлык из сома можно приготовить не только на мангале, но и в духовке - на деревянных шпажках. Попробуйте!
Сома недаром любят все домохозяйки - в нем практически нет костей! Такая рыба хороша и для ухи, и для запекания, и для остальных блюд, но я решила попробовать приготовить шашлык из сома. Такой рыбный деликатес мне пришлось готовить впервые, поэтому жарить рыбные кусочки на открытом огне я не решилась - воспользовалась обычной духовкой, но перед этим как следует замариновала эту вкусную рыбку.
Для создания аппетитного шашлыка из сома в духовке приготовьте необходимые ингредиенты.
Сома выпотрошите, промойте и счистите слизь с его поверхности жесткой губкой или тканью. Разрежьте рыбу на порционные крупные кусочки, отделяя голову и хвост. Они могут пригодиться вам для создания ухи, но в шашлык не попадут!
Средние мясистые кусочки нарежьте на несколько частей.
В миске смешайте соевый соус, горчицу в зернах, соль и растительное масло. Сахарный песок я не стала добавлять, в маринаде для рыбы он не уместен.
Опустите рыбные кусочки в маринад и как следует все перемешайте, чтобы каждый кусок сома был окутан аппетитным маринадом. Выдержите рыбу в нем около 2 часов в холодном месте.
Затем нанизайте кусочки на деревянные шпажки или шампура и выложите в форму для запекания. Поместите форму в духовку и томите около 20-25 минут при 200С.
Запеченный в духовке шашлык из сома подавайте с овощами и зеленью, не забыв про соус: сметану, майонез, кетчуп и т. д.
Приятного вам!
Обсуждение
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Инга, отличный рецепт шашлыка из сома в духовке
спасибо за идейку
Готовила по рецепту шашлыка из грибов, тоже замечательно получается.
Именно шашлык из сома в духовке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Инга, спасибо вам огромное!!!
шашлык из сома в духовке супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что шашлык из сома в духовке превзойдет все ожидания.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Инга, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)