Солянка овощная с грибами
От: Женя Смоленцева
Фото солянки овощной с грибами.
Вот такую замечательную солянку я варила в прошлом году. И что Вы думаете? Именно она первой ушла зимой из всех заготовок:) Наряду с томатным соусом от Риммы. Я очередной раз пиарю ее рецепт, потому что соус невероятно вкусный и хочется, чтобы как можно больше людей его попробовали, как раз на днях варила порцию, надеюсь, до конца лета еще сварить Солянка получается очень вкусная, ароматная за счет грибов, может заменить гарнир или же выступить самостоятельным блюдом. В солянку добавляется томатный соус, не томатная паста, а именно соус, без всяких вкусов и добавок, он менее концентрированный, такой нам и нужен. Такая солянка прекрасно хранится и быстро съедается!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 1
- Калорий: 79 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- капуста белокочанная - 4 кг
- лук репчатый - 1 кг
- морковь - 1 кг
- масло растительное - 1 бутылка
- соль - 2 ст.л.
- уксус - 9 ст.л.
Как приготовить
-
Грибы чистим, моем, варим в подсоленной воде с добавлением лимонки 30 минут. Готовые грибы сцеживаем, оправляем в таз или кастрюлю (эмалированную), в которой будем варить солянку.
-
Лук нарезаем тонкими кольцами. Все овощи для быстроты дела и удобства нарезала с помощью комбайна. В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем немного лук.
-
Морковь чистим, моем, натираем. Обжариваем отдельно на растительном масле.
-
Капусту моем, шинкуем по возможности тонко.
-
Смешиваем все овощи и грибы. Солим. Добавляем томатный соус. Перемешиваем.
-
Наливаем масло. Хорошенько вымешиваем. Оставляем на некоторое время, чтобы сок образовался, а пока можно помыть грязную посуду
-
Теперь ставим все на огонь, очень маленький. Важно все время мешать! Варим с момента закипания 1,5 часа.
-
Раскладываем солянку по стерилизованным баночкам. В каждую 0,5 литровую банку наливаем сверху 1 ст. л. уксуса, в литровую - 2 ст. л. Закатываем.
-
Переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом до полного охлаждения. Выход ~ 7 л.
-
Вкусной зимы!:)
Обсуждение
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Давненько мы с подругой пробовали приготовить солянку овощную с грибами на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что солянку овощную с грибами — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила солянку овощную с грибами.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо Женя за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
А я также заинтересовалась капустной солянкой с грибами.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Солянка овощная с грибами - очень вкусно, продукты сочетаемые
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А солянку овощную с грибами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю солянку овощную с грибами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Делаю солянку овощную с грибами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Женя громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Женя, большое спасибо!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт солянки овощной с грибами!!!
Приготовила солянку овощную с грибами на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит солянку овощную с грибами.
Спасибо, попробую приготовить солянку овощную с грибами супругу по вашему рецепту.
Буду к вам заходить чаще.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.