Жульен с куриной печенью и грибами
От: pirsonsug1979
Фото жульена с куриной печенью и грибами.
Такой жульен можно приготовить из сухих грибов, тогда их нужно предварительно замочить, затем порубить маленькими кусочками. Ни в коем случае во время жарки не накрывайте грибы крышкой, иначе они превратятся в губку. Вместо куриной печени можно использовать любые другие субпродукты.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 275 ккал
- Кухня: Французская
Состав:
- куриная печень - 500 г
- крупные свежие грибы - 8 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сыр твердый - 50 г
- сливки 35-38% - 80 мл
- коньяк - 2 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- прованские травы - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Луковицу почистить и нарезать полукольцами.
-
Разогреть в тяжелой сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
-
Грибы почистить, нарезать пластинками и выложить в сковороду к луку. Посолить, поперчить, добавить прованские травы, перемешать.
-
Печенку вымыть, просушить бумажным полотенцем, срезать пленки и добавить в сковороду. Перемешать, посолить, поперчить и на сильном огне довести до полуготовности.
-
Влить коньяк, дать ему выпариться и выключить огонь.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Разложить печень с грибами и луком в небольшие формочки, влить в каждую по 2 ст. ложки сливок и присыпать натертым сыром.
-
Запекать в разогретой духовке 10 минут.
Обсуждение
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать жульена с куриной печенью и грибами, но вышло вкусно!
Я приготовила жульена с куриной печенью и грибами для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А жульена с куриной печенью и грибами не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Vkysno, spasibo.
Какая у Вас Фантазия!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, pirsonsug1979, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
жульена с куриной печенью и грибами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Готовила по рецепту жульена в тарталетках с грибами и сыром, тоже замечательно получается.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Pirsonsug1979, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается жульен с куриной печенью и грибами!!!
Буду делать 3-й раз!
Pirsonsug1979, спасибо за рецепт жульена с куриной печенью и грибами! Обязательно приготовлю :)
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю жульена с куриной печенью и грибами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Попробую это блюдо. Спасибо!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.